300시간의 기다림 끝에 비로소 완성된 돈까스
돈까스고집은 미식의 즐거움을 아는 당신께 완벽한 돈까스만 선보입니다

돈까스의 기본인 돼지고기 본연의 맛, 기본에 충실한 맛
소비자들이 가장 원하는 것, 한가지 딱 하나에 집중하는 것이 필요합니다.
우리는 그것에 집중하기로 합니다.

원육에 대한 자신감
돈까스의 기본인 돼지고기 본연의 맛
300시간 습식 숙성을 통해 완성된 두툼한 고기는
우리가 찾은 완벽한 돈까스를 선보입니다

3cm의 두툼한 볼륨감
고기의 강렬한 육즙이 그대로 느껴지는
두툼한 볼륨감이 일품입니다

엄선된 메뉴에 집중
수십 가지의 메뉴를 적당히 만들어내기보다는
가장 잘하는 15가지 메뉴를 선보입니다

70가지 재료의 소스
레몬소스, 생와사비 70가지 재료의 특제 소스까지
돈까스의 새로운 맛을 음미하실 수 있습니다
고집을 부리다
맛있는 향기가 코 끝을 간지럽히고 아늑한 공간은 수다쟁이 친구와 함께하기 딱 좋습니다
맛, 즐거움, 편안함이 있는 곳, 돈까스고집으로 초대합니다
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핵심 재료인 고기에
집중한 돈까스300시간 습식 숙성을 통해 완성된
두툼한 고기와 강렬한 육즙 -
신선한 재료와
깨끗한 기름 고집하루 두번, 신선한 재료와
깨끗한 새 기름 준비 -
고집스런 미식가를 위한
돈까스레몬소금, 생와사비, 70가지 재료의
특제 소스까지 돈까스의 새로운 맛 -
최상의 위생환경
고집브레이크 타임에 매장 테이블과
바닥까지 청결하게 준비 -
두들기지 않은
20cm 킹새우만 사용
길이를 늘리기 위해 새우를 두드리지 않아 두툼한 볼륨감과 탱글한 속살을 느낄 수 있습니다.
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가장 잘하는
15가지 메뉴누구나 만족할 수 있는
가장 잘하는 15가지 엄선된 메뉴